το ελαιοτριβείο μας
απο ποιον ιδρύθηκε το εργοστάσιο;
Η πρώτη επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Βάγια Κων/νο (Εμμανουήλ) το 1928 εντώς της πόλεως Αταλάντης στον οικισμό Μακεδόνων προ πάππου των σημερινών ιδιοκτητών Παναγιώτη Βάγια του Ανάργυρου και Παναγιώτη Βάγια του Κων/νου. Εμείς αποτελούμε την τέταρτη γενιά της οικογένειας που ασχολείται με την παραγωγή ελαιολάδου (ελαιοτριβείο).
Ιστορική αναδρομή στο ελαιοτριβείο μας
Ο Κων/νος Εμμανουήλ – Βάγιας ήταν ένα από τα επτά παιδιά του Γ. Εμμανουήλ Βάγια.
Η καταγωγή της οικογένειας από Μακεδονία, απόγονοι του Εμμανουήλ παππά πρώτου οπλαρχηγού της οικογένειας από Μακεδονικής επανάστασης μετά την τουρκοκρατία τους εγκατέστησαν στον τουρκικό Μαχαλά της πόλεως.
Ο Κων/νος Εμμανουήλ νέος ασχολείτο με το πελέκημα πέτρας και κατασκευών γεφυριών λιμανιών, επιπλέον μια ακόμα δραστηριότητα του μέσα στις πόλεις ήταν η κατασκευή πέτρας (Μύλος-Αλώνι) για το σπάσιμο ελιάς.
Περίπου το 1925 ενοικίασε και δούλευε το ελαιοτριβείο του γείτονα του Αθ. Διαμαντάκου απέναντι από τον Ναό της μεταμόρφωσης του Σωτήρος.
Αφού έμαθε την δουλειά κατασκεύασε μυλόπετρες για τον εαυτό του και ίδρυσε το 1928 την πρώτη επιχείρηση ελαιοποίησης (ελαιοτριβείου). Το σπάσιμο της ελιάς γινόταν με τις μυλόπετρες που κινούσαν ζώα, το δε στρίψιμο με πιεστήριο που κινούσαν άνδρες. Αργότερα οι μυλόπετρες κινιόντουσαν με μηχανή Diesel αλλά η πίεση στα ελαιώπανα γινόταν ακόμη με τα χέρια με ειδικό άξονα περιστροφής μοχλό και υπομοχλία.
Έπειτα το 1961 τα τρία τέκνα του Λ. Εμμανουήλ εκσυχρόνισαν την εγκατάσταση και έφεραν υδραυλικό πιεστήριο διαχωριστήρα, επαστήρα κλπ. όλα ηλεκτρονικά. Το 1962 έγινε καταστροφικός παγετός τοπυ φυτικού κεφαλαίου των ελαιόδεντρων μέχρι την θάλασσα. Λόγω χρέους και αδυναμίας πληρωμής αυτών, τα τρία αδέρφια αποφάσισαν και έκτιναν μετεγκατάσταση του μηχ/κου εξοπλισμού στην Οιχαλία της Μεσσηνίας .
Το 1968 επανέφεραν τον μηχ/κο εξοπλισμό στην πόλη μας αλλά σε νέες εγκαταστάσεις (χώρος σημερινός της Βάγιας Αγροτικά Εφόδια). Το 1971 η επιχείρηση παρέμεινε στον έναν αδερφό του Παναγιώτη Εμμανουήλ ή Βάγια (Όνομα ταυτότητας). Επιπρόσθετα το 1972 ο Παναγιώτης Εμμανουήλ Βάγιας έκανε εκσυγχρονισμό μηχανιμάτων και το 1973 επέκταση . Το 1980-1981 έγινε νέα κτηματική εγκατάσταση και νέος μηχ/κος με πρωτοποριακό μηχάνημα για την περιοχή διαχωρισμός ελαιολάδου με φυγοκέντριση και όχι με πίεση.
Από το 1968 και με΄τα είχαν άμεση δράση τα τεκνά του Παναγιώτη Εμμανουήλ ή Βάγια Ανάργυρος και Κωνσταντίνος . Το 1988-1989 με πρωτοβουλία του Κωνσταντίνου Π. Βάγια έγινε η μετεγκατάσταση των εκσυγχρωνισμού στην σημερινή θέση 3ο χιλιόμετρο Σκάλας – Αταλαντης Εθνική οδός με 500 μέτρα κτηρίου και δύο γραμμές παραγωγής με φυγοκεντρική διαδικασία. Αργότερα το 1991-1992 έγινε επέκταση κτηριακή περίπου 500 μέτρα με οργάνωση συσκευασίας ελαιολάδου και δεξαμενές ανοξείδωτες συντήρησης του ελαιολάδου . Επιπλέον το 1996 έγινε αύξηση δυναμικότητας με εγκατάσταση τρίτης γραμμής παραγωγής (τρία ελαιοτριβεία). Με συνολική δυναμικότητα επεξεργασίας 10ton ελιές/ώρα.
Το 2000-2002 έγινε κτηριακή επέκταση περίπου 500m^2 και εγκατάσταση τέταρτης μονάδας παραγωγής περίπου 4ton /ώρα. Επίσης το 2015 έγινε ο πρώτος εκσυγχρονισμός σε μετάδοση επεξεργασία ελιάς χωρίς νερό και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το 2017 έγινε ο δεύτερος εκσυγχρονισμός με αλλαγή και προσθήκης δεύτερης γραμμής παραγωγής 2φάσεων (χωρίς νερό και χαμηλές θερμοκρασίες). Το 2018 έγινε τρίτος εκσυγχρονισμός με αλλαγή και προσθήκης τρίτης γραμμής παραγωγής 2 φάσεων (χωρίς νερό και χαμηλές θερμοκρασίες). Τέλος ο στόχος είναι εντός του προσεχούς χρόνου να αντικατασταθεί και η τέταρτη γραμμή παραγωγής με σύγχρονη τεχνολογία.
ισολογισμοι βαγιασ α.ε.
